La bodega Txakolí Rezabal ubicada en Zarautz y perteneciente a la denominación de Origen “Getariako Txakolina”, cuenta con la más avanzada tecnología, utilizando los métodos más tradicionales. En definitiva, la tradición de siglos atrás preserva las características del producto, y la tecnología se pone al servicio de la calidad, con el fin de extraer su máxima riqueza a unas uvas privilegiadas que han sobrevivido a través del tiempo.
Somos una bodega familiar, dedicada en cuerpo y alma a esta pasión para la cual llevamos años trabajando. Desde el principio hemos apostado por la calidad, el empleo de materias primas de la región, la innovación y por los pequeños detalles que dan como resultado nuestro Txakolí Rezabal. Para ello contamos con un equipo cualificado en distintas áreas al que estamos realmente agradecidos.
El estilo y la integridad de Ander Rezabal son esenciales para obtener lo mejor de cada cosecha, destacando y ensalzando las caracteristicas de la variedad de uva Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza. Lentamente las uvas van ofreciendo su presente. Mosto que es a la vez lluvia y savia. La fermentación y sus transformaciones, controladas con las tecnologias mas avanzadas, van configurando el txakoli. Los aromas primarios de las uvas van mezclandose con los secundarios de fermentacion. Se va definiendo y caracterizando así el Txakolí Rezabal.